ทำความรู้จักกับ Citric Acid

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาให้ความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับ กรดซิตริก กันค่ะ

.

กรดซิตริก (Citric Acid) คืออะไร? มีประโยชน์อย่างไรบ้าง

.

กรดซิตริก คือกรดอินทรีย์ที่สามารถสกัดได้ตามธรรมชาติ จากพืชประเภทส้ม, มะนาวหรือผลไม้หลายชนิด บางครั้งเรียกกันแบบง่ายๆ ว่ากรดมะนาว เพราะว่าในมะนาวมีกรดซิตริกเป็นส่วนประกอบอยู่ 7-9 เปอร์เซ็นต์ หรือสามารถสังเคราะห์ได้กระบวนการหมักแป้งและน้ำตาล โดยผ่านการไกลโคไลซีส (Glycolysis Pathway) ปัจจุบันกรดซิตริกส่วนใหญ่ผลิตจากเชื้อรา Aspergillus niger โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการหมัก คือกากน้ำตาลนั่นเองค่ะ

.

กรดซิตริก หรือกรดมะนาวนั้นมีคุณสมบัติเป็นกรดอ่อน ลักษณะเป็นผงสีขาวใส มีรสเปรี้ยว ไม่มีกลิ่น สามารถใช้ได้ทั้งภายนอกและการรับประทานได้ เช่น นิยมนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติให้อาหาร เครื่องดื่มหรือลูกอม และถึงแม้จะสามารถนำมาใช้กับอาหารและเครื่องดื่มได้ หากได้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ แต่ถ้าร่างกายรับกรดชนิดนี้มากจนเกินไปก็อาจเกิดอันตรายต่อร่างกาย จนอาจถึงชีวิตได้เช่นกัน

.

นอกจากนั้น กรดซิตริก ยังนำมาใช้ประโยชน์ในหลากหลายอุตสาหกรรม ทั้งทางการแพทย์, อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และด้านการเกษตร จัดอยู่ในกลุ่มของกรดอัลฟาไฮดรอกซี (AHA) ที่นิยมนำมาใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวและสกินแคร์หลายชนิด ที่มีสรรพคุณช่วยลดเลือนริ้วรอยจุดด่างดำต่างๆ แต่การผสมเพื่อใช้กับเครื่องสำอางนั้นจะต้องใช้ความเข้มข้นไม่เกิน 10% หากใช้เกินอาจเกิดอาการระคายเคืองผิวหรือผิวอักเสบได้

.

ในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำดื่ม ยังนำกรดมะนาวมาใช้สำหรับล้างไส้กรอง Membrane เมื่อไส้กรองเกิดการอุดตันได้อีกด้วย

.

ในด้านการแพทย์ กรดซิตริก สามารถนำใช้ในการควบคุมความเป็นกรดด่างในยา ช่วยให้ยากระจายตัวได้ดีในยาเม็ดฟู่ละลายน้ำ นอกจากนี้ยังนำมาใช้เป็นสารช่วยปรับสมดุลของสารเคมีในเลือดต้านการแข็งตัวของเลือดสำหรับการเก็บเลือดในโรงพยาบาลได้อีกด้วย

.

ในกระบวนการ PASSIVATION นั้น ในบางครั้งก็จะใช้กรดซิตริก ในการล้างทำความสะอาดระบบท่อหรือถังในโรงงานอุตสาหกรรม ขึ้นอยู่กับ ความสกปรกภายในถังหรือท่อว่า สกปรกมากแค่ไหนค่ะ

.

 #amatapassivation #auto #ระบบถัง #automation #ระบบท่อ #งานบริการลูกค้า #งานบริการ #งานบริษัท #โรงงาน #passivationchemical #passivationprocess #passivationproject #passivationteam #passivations #Passivation #Amata #โรงงานอุตสาหกรรม #passivation #amata #รับทำความสะอาด #กรดซิตริก #Citric #กรดมะนาว

#สารเคมี